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豚肉ボリューミーカレー レシピ

豚肉ボリューミーカレー
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フロレンさん
フロレンさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

大きい豚バラ肉を、圧力鍋でトロトロにして、カレーに仕上げました。
このカレー、スパイスに深みがあるので、おいしくできました。

材料

  1. 豚バラ肉　５００グラム
  2. 玉ねぎ　2個
  3. じゃがいも　大5個
  4. にんじん　1本
  5. 美味安心　香ばしい薫りのカレールー　1袋
  6. 水　分量通り＋１００
  7. 生クリーム（子ども用）　50から１００ｍｌ

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは４等分に切り、じゃがいもは皮をむく（丸ごと）、にんじんは乱切りにしておく。

  2. 2.

    豚バラ肉は、５等分にしておく。

  3. 3.

    圧力鍋に水と野菜、豚バラ肉をいれる。

  4. 4.

    フタをして加熱（ピンが上がってから弱火で10分）

  5. 5.

    火を消して、ピンが下がるまで、自然放置しておく。
    （だいたい20分から30分でフタをあけられるようになった＝ティファール圧力鍋使用）

  6. 6.

    フタをあけて、再び火をつけて、沸騰したら一度火をとめてカレールーをいれる。

  7. 7.

    弱火にして、とろみがつくまで混ぜる。

  8. 8.

    子供用には生クリームで辛さを調整して。

ワンポイントアドバイス

圧力鍋で野菜を煮ると溶けてしまうので、形を残したい場合は大きめに切ること。じゃがいもは、大きいサイズのものを丸ごといれると、さらにボリューミー！
圧力鍋の場合、水を多めにいれてます。（蒸気がでるのと、野菜から水が出にくい）

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  • (ID: r210391)
  • 2011/02/26 UP!

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