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濃厚♪パキスタンカレー レシピ

濃厚♪パキスタンカレー
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：2人分

料理紹介

パキスタンカレーは水分ゼロでオリーブオイルで煮込む濃厚なカレーです。ご飯に合いますよ。

材料

  1. 鶏もも肉　1枚
  2. タマネギ　中1個
  3. ニンニク　3かけ
  4. ショウガ　3センチ角
  5. 完熟トマト　中1個
  6. オリーブオイル　大さじ5
  7. ■スパイス　■
  8. カレー粉　大さじ1.5
  9. ターメリック　小さじ1
  10. コリアンダー　小さじ1
  11. パプリカ　小さじ1
  12. クミン　少々
  13. ガラムマサラ　少々
  14. 唐辛子　少々
  15. ■調味料　■
  16. 塩　小さじ1/2
  17. 砂糖　小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    タマネギ、ニンニク、ショウガ、みじん切りにします。鶏ももは油を切り取って綺麗にします。

  2. 2.

    鍋にオリーブオイルをしいて1の材料を全部入れてフタをして極弱火で炒め煮します

  3. 3.

    1時間位炒め煮したら木べらで鶏肉をばらばらにします。

  4. 4.

    みじん切りの完熟トマト、スパイス全部、調味料を鍋に入れてさらに炒め煮します

  5. 5.

    トマトが溶けて馴染んだら塩で味を整えて出来上がりです

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1044521)
  • 2016/04/18 UP!

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