電子レンジで2分♪もこもこコップケーキ レシピ

電子レンジで2分♪もこもこコップケーキ
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管理栄養士の料理教室なのはなキッチンさん
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子どもと一緒に簡単に作れるので、作っていただいた方に「楽しく作れました」とおっしゃっていただけました。電子レンジでもこもこと膨らむ姿も楽しいです。
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

おうちにある材料をぐるぐる混ぜてコップに入れて、電子レンジでチン♪生地がもこもこ膨らむかわいいケーキができあがり！
とても簡単なので、お子さんと一緒に楽しく作っていただけますよ。

材料

  1. 薄力粉　大さじ4強（50g）
  2. 片栗粉　大さじ１（10g）
  3. ベーキングパウダー　小さじ１（2g）
  4. 砂糖　小さじ１（3g）
  5. 塩　少々
  6. 無糖ヨーグルト　大さじ３強（50g）
  7. はちみつ　小さじ１（7g）
  8. レモン汁　小さじ１（5g）
  9. 植物油　大さじ1/2（6g）
  10. 好みのジャム　小さじ２

作り方

  1. 1.

    ボウルに薄力粉・片栗粉・ベーキングパウダーを入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる（粉振るいの替わりです。）

  2. 2.

    別のボウルに砂糖・塩・ヨーグルト・はちみつ・レモン汁を入れて、①と同じ泡だて器でぐるぐる混ぜる。混ざったら、植物油を入れて分離しなくなるまで混ぜる。

  3. 3.

    ②に①を入れ（逆でもよい）、ゴムベラで下から上にすくうようにさっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなったらＯＫ。

  4. 4.

    耐熱用のコップ（容量200ml程度）に③を半分入れ、ジャムを乗せ、残りの半分を上から入れる。

  5. 5.

    600Ｗの電子レンジで1分50秒チンし、楊枝を刺して生地がついてこなければ完成。

ワンポイントアドバイス

●生地にココアパウダー入れるとココアケーキになります。その場合、薄力粉35ｇ＋ココアパウダー5ｇにして下さい。
●ジャムはなくてもよいです。
●ヨーグルトは加糖を使う場合は、砂糖を入れなくても良いです。
●高タンパク質ヨーグルトを使う場合は、ヨーグルト25ｇ＋牛乳25ｇで作って下さい。
●はちみつがない場合は、砂糖3ｇ＋牛乳か水5ｇを追加して下さい。

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  • 2020/04/28 UP!

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