電子レンジで2分♪もこもこコップケーキby 管理栄養士の料理教室なのはなキッチンさん

【料理紹介】

おうちにある材料をぐるぐる混ぜてコップに入れて、電子レンジでチン♪生地がもこもこ膨らむかわいいケーキができあがり！
とても簡単なので、お子さんと一緒に楽しく作っていただけますよ。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
薄力粉 大さじ4強（50g）
片栗粉 大さじ１（10g）
ベーキングパウダー 小さじ１（2g）
砂糖 小さじ１（3g）
塩 少々
無糖ヨーグルト 大さじ３強（50g）
はちみつ 小さじ１（7g）
レモン汁 小さじ１（5g）
植物油 大さじ1/2（6g）
好みのジャム 小さじ２

【作り方】

  1. ボウルに薄力粉・片栗粉・ベーキングパウダーを入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる（粉振るいの替わりです。）
  2. 別のボウルに砂糖・塩・ヨーグルト・はちみつ・レモン汁を入れて、①と同じ泡だて器でぐるぐる混ぜる。混ざったら、植物油を入れて分離しなくなるまで混ぜる。
  3. ②に①を入れ（逆でもよい）、ゴムベラで下から上にすくうようにさっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなったらＯＫ。
  4. 耐熱用のコップ（容量200ml程度）に③を半分入れ、ジャムを乗せ、残りの半分を上から入れる。
  5. 600Ｗの電子レンジで1分50秒チンし、楊枝を刺して生地がついてこなければ完成。

【ワンポイントアドバイス】

●生地にココアパウダー入れるとココアケーキになります。その場合、薄力粉35ｇ＋ココアパウダー5ｇにして下さい。
●ジャムはなくてもよいです。
●ヨーグルトは加糖を使う場合は、砂糖を入れなくても良いです。
●高タンパク質ヨーグルトを使う場合は、ヨーグルト25ｇ＋牛乳25ｇで作って下さい。
●はちみつがない場合は、砂糖3ｇ＋牛乳か水5ｇを追加して下さい。