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ブランデー柚子酒 レシピ

ブランデー柚子酒
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naotさん
naotさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

季節の柚子をブランデーに漬けて、大人の柚子酒をつくります。

材料

  1. 柚子　1㎏
  2. ブランデー　1,8ℓ
  3. きび砂糖　150ｇ
  4. 柚子の皮　4個

作り方

  1. 1.

    柚子はきれいに洗い、水気を拭き取り、ヘタを取ります。

  2. 2.

    柚子の皮を剥き、柚子の身を半分に割る。その柚子の身を瓶の中に入れる。

  3. 3.

    瓶に、ブランデー、きび砂糖を入れ、最後に柚子(柚子の重さ全体の10%分）の皮を入れます。

  4. 4.

    このまま一カ月漬けこみます。それ以上熟成させてもいっそう美味しく仕上がります。

ワンポイントアドバイス

1か月以上置く場合は、瓶から柚子の皮を取り除いてください。

記事のURL：http://viaggio.livedoor.biz/archives/52424315.html

  • (ID: r191513)
  • 2011/01/15 UP!

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