アボカド海鮮丼

作り方

1. 1.

   アボカドは二つに切り、種を取りだし、身をほぐします。お好みで軽くレモンを絞るとアボカドが変色しません。
   

2. 2.

   海老はさっと茹で小口切りにします。
   

3. 3.

   醤油、日本酒、わさび、胡麻油を混ぜ合わせタレを作ります。そこに刺身の切り身と5分ぐらい漬け込みます。茹であがった海老を冷まし、それも漬け込みます。
   

4. 4.

   １のアボカドに３の漬けこんだ切り身を入れ和える。
   

5. 5.

   ご飯を器に入れ、大根のつまを敷き、その上に４を盛る。海苔、すり胡麻を散らして出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

熟したアボカドを使うと簡単です。

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• (ID: r169283)
• 2010/11/23 UP!

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