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秋の終わりの昼パスタ。■使用した食材・オリーブオイル・にんにく・鷹のつめ・アンチョビ・パスタ・黒コショウ・水菜■ポイント水菜は混ぜ合わせと後...
但馬牛すじ肉の和風煮込みカレー 720円Soup Stockでカレー。で、夜は飲み。隣の席で合コンをしていたのだけど、そっちがどうしても気に...
鮭は隠れてしまっている。■使用した食材・鮭・白菜・まいたけ・もやし・ごぼう・だし汁・しょうが・塩、しょうゆ、酒、みりん■ポイント鮭の塩気具合...
居酒屋風おつまみ、うまい。■使用した食材・ごぼう・ニンニク、酒、しょうゆ・片栗粉・油・塩■ポイント多めの油で揚げ焼き。 ニンジンも一緒に揚げ...
油揚げの油で旨み増。■使用した食材・大根・椎茸・油揚げ・だし汁・しょうゆ、砂糖、みりん■ポイント大根薄めカットで歯ごたえ残した。 甥っ子が誕...
もっちり磯部焼き。■使用した食材・山芋・小麦粉・桜海老・しょうゆ・ごま油・海苔■ポイント酒は焼酎。タレは自由に。 甘辛いタレで食べたい。甘辛...
鯖を煮るなり焼くなり食べるなり。■使用した食材・鯖・塩・片栗粉・サラダ油・だし汁、しょうゆ、みりん・大根・ねぎ■ポイント鯖は油で揚げ焼きにし...
ざるそば 700円ゴミが入ってしまって困った。目に。痛くて何も手につかないので検索して解決方を求めたのだけれど、まぶたの上から手で軽く押さえ...
田舎せいろ 1000円才能のある人に経験や知識で戦おうとして負けた。才能には才能で戦わなければいけないらしい。困る。まあ明日には忘れるだろう...
フライパンで油多めの俺焼き。■使用した食材・手羽元・塩、黒コショウ・カイエンペッパー・チリパウダー・白ワイン・ローリエ■ポイント味付け手羽を...
豊かな味わい、日本の味。■使用した食材・じゃがいも・豚肉・にんじん・しらたき・サラダ油・だし汁・酒、砂糖、みりん、醤油■ポイントかき混ぜると...
野菜もたっぷりたべる。■使用した食材・豚肉・大根、にんじん、しめじ、ごぼう、油揚げ・水・ほんだし・酒、醤油、みそ・ごま油・万能ねぎ・ゆず■ポ...
かき揚げ天ざる 1210円京都で蕎麦。とうとうドロッとした蕎麦湯に辿り着いた。いいなあドロッとは。夏目漱石が言うていた「つゆを三分の一つけて...
十割蕎麦 840円ここの蕎麦は短いけどしっかりしていた。寺で型どおりの参拝をして瓶ビールを飲みながら蕎麦を食べる。を繰り返す。空気は何だか秋...
かきあげざる 1350円奈良で蕎麦。かき揚げが旨い店だった。ここは仏像の街。何度も仏像を見てきたけど、やっぱり穏やかだった。仏像は仏像だなあ...
包まないでオムライス。■使用した食材・サラダ油・玉ねぎ・にんじん・ご飯・チキンコンソメ・塩、コショウ・バター・ケチャップ・卵・水、チキンコン...
チャンプルーシリーズ続く。■使用した食材・サラダ油・ごま油・豆腐・豚肉・にんじん・ゴーヤ・鰹ダシ、塩、コショウ、醤油・酒・卵・鰹節■ポイント...
ソーメン料理シリーズ。■使用した食材・サラダ油・ニンジン・ツナ・鰹ダシ・塩、コショウ、醤油・水・ニラ・ソーメン・胡麻油・紅しょうが■ポイント...
かぼちゃで簡単サラダ■使用した食材・かぼちゃ・塩、コショウ・きゅうり・酢、砂糖・マヨネーズ■ポイントきゅうりには下味つける。 昨日の事は昨日...