タイ風鯛飯

作り方

1. 1.

   ココナッツウォーターを入れた鍋の上に蒸し器をセットし、鯛を入れて10分蒸す。
   

2. 2.

   予め仕込んだ米を炊飯器に入れたら、蒸し器に使ったココナッツウォーターを2合分の目盛りまで入れる。
   

3. 3.

   蒸した鯛とみじん切りにした玉ねぎ、ナンプラーを入れたら炊飯にかける。
   

4. 4.

   炊けたら鯛を取り出し、骨を除いたらほぐして炊飯器に戻して全体を混ぜ合わせる。お好みでパセリやパクチーを混ぜてもよい。
   

ワンポイントアドバイス

久しぶりに米を炊いたが、水加減が難しかったです。骨などがあると食べにくいので、しっかり取り除いてから混ぜましょう。

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• (ID: r1549629)
• 2021/05/31 UP!

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