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きょうの主役は、ボラの卵!カラスミ!所謂ボッタルガをたくさん乗せた、シジミのパスタです! 用意する物(3人前) パスタ→2束 塩→適量(パス...
きょうの主役は、十勝マッシュルームちゃんです!豚肉でビタミンを摂取!シラタキとヘルシーに時短です! 用意する物(2人前) 豚肉→200g 十...
きょうの主役は、鶏モモ肉ジューシーなマキマキです!ニンジン、アスパラ、ちくわを巻いて作り置きや弁当にも活用!便利なクルリンパです! 用意する...
きょうの主役は、北海道富良野牛スネ肉を使った、シチューライス! 寒い冬には、ピッタリですよ! エスカロップは、バターライスもしくは、ケチャッ...
きょうの主役は、カニとアボガドのマヨネーズ仕立て!少しアレンジして毛蟹で作りました!ハワイの和食レストラン初花では、定番メニューですね!Yu...
きょうの主役は、天然ブリ照り焼き!ショウガをピリッと効かせて!甘辛く味付けしました!少しトロっとした煮汁が巧の技に見えるような雰囲気にします...
きょうの主役は、アンコウの肝です!最近はアンコウを知らない・・と言う声も聞かれますが、アン肝ロールはお酒との相性だけではなく、ご飯に乗せてア...
きょうの主役は、北海道富良野牛を使った牛すき焼きベーコンチーズ変わり丼! ルールルル・・ルールルル! 富良野牛ですから、柔らかくて、脂も甘い...
きょうの主役は、最近流行りです!天然ブリ焼き霜作りを握りにしました!脂がじっとりとしてますがシャープな味わいに驚愕しましたよ!旬を味わう事は...
きょうの主役は、チカですね!ワカサギ似ですが、もっとデカッて感じです! 北海道では、凄くポピュラーな種類です! 用意する物(2人前) チカ→...
きょうの主役は、パスタ自家製麺です!粉は生き物です!大切に丁寧に扱うとそれなりに返答してくれます! 粉は生き物とは言え、比較的簡単に作れます...
きょうの主役は、春巻き・・スプリングロールです!せっかく用意したのに皮がパリパリに乾燥していました!困ったね!!! そんな時には!復活!春巻...
きょうの主役は、魚屋さんで、マグロが安かったのでkids 用とダーリン用にメイクしました!自分には、両方いないですから妄想料理です!デモンス...
きょうの主役は、スーパーで販売されていたコロッケ!芸が無いから、豚肉甘辛アボガド仕上げで丼にしました! 万能ネギとタマネギでシャキシャキ感と...
きょうの主役は、ヤキソバ!普通のヤキソバ!とどめはカレーヤキソバ!だけれども一工夫しました!弁当に結構使えますね! 粉ソースを避けて、水を足...
きょうの主役は、北海道産毛蟹!クリームコロッケを一から作りました!濃厚な味わいを堪能しました!カニ缶や市販のホワイトソースでも代用出来ます!...
きょうの主役は、北海道甘エビ!留萌の近く羽幌産です!バナメイエビなどボイルエビでも代用出来ます メチャクチャご飯に合います! 中華炒めを丼に...
きょうの主役は、トリプルネギ!長ネギ、万能ネギ、タマネギを使った、あったか、ほっこりうどんです! 万能ネギもネギだくにして、シャキシャキ感も...
きょうの主役は、北海道産豚肉とエリンギを使ったしょうが焼き!たっぷりとショウガを入れて、エビ油でバシッと仕上げました!作り置きや弁当にもピッ...
きょうの主役は、こんにゃく!フリーズドライ味噌を使って、簡単!便利な時代ですね!手軽に作れました! 今回は、こんにゃくの弾力を強化して、食感...