頑張り過ぎないde 北海道鮭いくら醤油漬！出来たよ！

作り方

1. 1.

   生いくらを洗う。
   

2. 2.

   ボールの上に網を乗せる。
   生いくらを擦り付けるようにポロポロ。以外に力強くても壊れないですよ
   

3. 3.

   上下左右にフリフリ！
   ポロポロ・・ポロポロ・・血管の膜が残ります。チャレンジ、チャレンジ！
   

4. 4.

   軽く水洗い(白くなるので瞬間です)
   水をきっちりと切ってください。
   

5. 5.

   醤油、日本酒、みりんを投入します。ゆっくり、ゆっくり！
   うまし～ポイント→醤油を塩にするといくらの塩漬になります！！！
   

6. 6.

   瓶やタッパで密閉して冷蔵庫で寝かせる。次の日には食べれます。
   

ワンポイントアドバイス

生いくらは、皮が柔らかく、粒の大きな物を選びたいですね。
調味料の角が取れるのは、2日目以降位です。
醤油を塩に替えると塩漬けになり、色がますます輝いて見えます。

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• (ID: r1397423)
• 2019/10/14 UP!

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