超簡単ミルク食パン レシピ

超簡単ミルク食パン
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：3人分

料理紹介

２００９年９月号の『サンキュ！』 【簡単すぎるパン作り】に掲載していただきました。
捏ねない、叩かない、ボールひとつで作れてテーブルも汚れない、超簡単なパンレシピです。

材料

  1. 強力粉　１５０ｇ
  2. 牛乳　１５０ｇ
  3. 砂糖　１０ｇ
  4. ドライイースト　３ｇ
  5. 塩　２ｇ
  6. 溶かしバター　１０ｇ

作り方

  1. 1.

    牛乳に砂糖を入れてレンジに３０秒ぐらいかけ、人肌程度に温め、ドライイーストをふり入れて１分ぐらい置く。

  2. 2.

    イーストがふやけたら全体を混ぜ、溶かしバターを加え、混ざったら強力粉と塩を入れて、菜ばしやゴムべらでぐるぐると３０秒～１分程度かき混ぜ、混ざればラップをして２０～３０分程度一次発酵にかける。

    室温が２５度以上あれば、常温放置。　
    ２５度以下なら、オーブン発酵に入れる。

  3. 3.

    倍ぐらいに嵩が増えたら、ゴムべらや菜ばしでかき混ぜ、ガス抜きをする。

  4. 4.

    ガス抜きした生地を、クックパーなどくっつかないシートを敷きこんだ、長さ１６ｃｍ、高さ５～６ｃｍぐらいのパウンドケーキ型に流し入れ、ラップで覆って３０分程度仕上げ発酵する。

  5. 5.

    ふちギリギリまで上がったら、２００～２２０度に余熱しておいたオーブンにいれ、２０分程度焼成する。

  6. 6.

    焼きあがったら、型ごとテーブルに落としてショックを与え、型から外す。

    人

ワンポイントアドバイス

パウンド型は、１００円ショップにあるものでＯＫです。
なければ、パウンドケーキ用の紙型(Ｍサイズ)にくっつかないシートを敷いて作ってください。
詳しい写真つきの作り方はクックパッドのレシピを参照してください。
http://cookpad.com/recipe/778739

記事のURL：http://plaza.rakuten.co.jp/kinnomugi/diary/200907310000/

  • (ID: r138671)
  • 2010/09/12 UP!

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ほたるさん

ほたるさん  2013/09/27 UP!
作ってみました！写真取り忘れました(^◇^;)膨らみが足りなかったのは、発酵不足かと思いますが、モチモチした感じに仕上がり、満足しています。ポテトサラダサンドにしていただきました(#^.^#)簡単にできたので重宝しそうです！素敵なレシピをありがとうございましたo(^▽^)o

お返事： こんにちは!作ってくださったんですね!ありがとうございます^^クルミやレーズンを混ぜた、アレンジ食パンにしても美味しいですよ^^また作ってくださいね!

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