めでたい♪真鯛のピリ辛レモントマト塩焼きポン酢がけ レシピ

めでたい♪真鯛のピリ辛レモントマト塩焼きポン酢がけ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

釣り人に３７cmの大きな真鯛をいただきました。
まるごと豪快に塩焼きしたくなり、
トースターで焼きました。
豆板醤を真鯛に塗ってみたら美味しいんじゃないかな？と思い、
やってみたら、激ウマになりました。
見た目も華やかにするために、
レモンとプチトマトも焼きましたが、
箸休めにもなりました。
真鯛の身は分厚くてふっくらで、ポン酢をかけても、とっても美味しかったです。
２人～４人分です。

材料

  1. 真鯛　１尾
  2. 豆板醤　大さじ１
  3. 塩　適量
  4. ポン酢　大さじ１～
  5. レモン（スライス）　２枚
  6. プチトマト　４個

作り方

  1. 1.

    真鯛は、ウロコを取り、エラと内臓を取り、ペーパータオルでお腹を拭き、きれいに洗い水気を切る。

    レモンは、１枚は４等分に切り、もう１枚は半月切りする。

    小皿にポン酢を入れる。

  2. 2.

    バツ印に切り込みを入れて、豆板醤を全体に塗り、塩も塗る。

  3. 3.

    トースターのトレーに、アルミホイルをしき、真鯛をのせ、４等分に切ったレモンを真鯛にのせる。

    残りのレモンとプチトマトは空いたスペースにのせる。

  4. 4.

    トースターに入れて、１０００Wで２５分焼く。

    ポン酢を添える。

ワンポイントアドバイス

魚焼きグリルでも大丈夫です。
焦げそうだったらアルミホイルをかぶせたら大丈夫です。

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  • (ID: r1544931)
  • 2021/05/15 UP!

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