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豚肉とネギと舞茸の冷やしうどん（つけ麺、豚こま、豚こま肉） レシピ

豚肉とネギと舞茸の冷やしうどん（つけ麺、豚こま、豚こま肉）
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

お安い豚こま肉と、長ネギと、舞茸でつけ汁を作りました。
汁まで飲み干せる美味しさです。
舞茸は煮だすことでダイエット効果が何倍にもはね上がります。

材料

  1. 冷凍さぬきうどん　２個
  2. 豚こま肉　１００g
  3. 長ネギ　１本
  4. 舞茸　１パック
  5. 水　４００ml
  6. めんつゆ２倍濃縮　５０ml
  7. だしの素　小さじ３分の１
  8. 醤油　大さじ１
  9. 砂糖　大さじ１
  10. みりん　大さじ１

作り方

  1. 1.

    長ネギは３cm幅に切る。

    舞茸は食べやすい大きさに小さくほぐす。

    豚こま肉は１cmに切る。

  2. 2.

    フライパンに冷凍さぬきうどん以外の全ての材料を入れて、豚こま肉が煮えて、長ネギもしんなりなるまで煮る。

    器に盛り付ける。

  3. 3.

    冷凍さぬきうどんは、耐熱容器に入れて、６００W３分加熱し、冷水で洗いお皿に盛り付ける。

    ②と添える。

ワンポイントアドバイス

つけ汁も冷ましてから食べると、ひんやり美味しいです。
そうめんや蕎麦でも代用できます。

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  • 2020/08/21 UP!

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