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エビと彩り野菜のジェノバソテー レシピ

エビと彩り野菜のジェノバソテー
この記事をお気に入りに追加する ：2件 おいしそう！
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

ジェノバソースを使って、ビールに合うおつまみを作ってみました！
バジルの風味と塩加減でお酒がすすみます。
柑橘系を絞ると味がしまり絶妙な味わいになりますよ♪

材料

  1. エビ（殻付き）　８匹
  2. パプリカ（赤、黄）　各１／２個
  3. アスパラ　３本
  4. ニンニク　２片
  5. ジェノバソース　大２
  6. 塩　適量
  7. ブラックペッパー　適量
  8. オリーブオイル　大２
  9. 酢橘又はライム　１／２個

作り方

  1. 1.

    エビの背わたを取り、熱したフライパンにオリーブオイル、ニンニク、エビを入れ炒め、塩、胡椒で味をつける。

  2. 2.

    エビに火が通ったら、一口サイズにカットした野菜を加え炒め、バターを加える。

  3. 3.

    ジェノバソースを加えよく絡ませる。

  4. 4.

    器に盛り付け、酢橘又はライムを絞り完成！

ワンポイントアドバイス

１の行程はエビの水分でオリーブオイルが跳ねるので蓋をして炒めて下さい！
塩を多めに味付けるのがポイントです。

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  • (ID: r1040599)
  • 2016/04/15 UP!

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