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とろ～り濃厚　栗のシュリカンド レシピ

とろ～り濃厚　栗のシュリカンド
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

インドのスイーツ 「シュリカンド」。
水切りして濃縮されたヨーグルトがクリームチーズのようになっておいしいです。今回は、実りの秋にちなんで栗の渋皮煮と合わせてみました。

材料

  1. プレーンヨーグルト　１/２パック
  2. 栗の渋皮煮　５～１０粒（お好み）
  3. はちみつ　適宜
  4. シナモン　適宜

作り方

  1. 1.

    キッチンペーパーを敷いたザルをボウルに被せ、そこにヨーグルトを入れて、冷蔵庫で一晩水切りする。

  2. 2.

    栗の渋皮煮は半量をみじん切りにして水切りしたヨーグルトと合わせる。残りは飾り用にスライスまたは四つ切り程度にカットする。

  3. 3.

    ヨーグルトと飾り用の渋皮煮を器に盛り、シナモンを振ってはちみつをとろ～りと回しかけたら完成です☆

ワンポイントアドバイス

ヨーグルトは「明治ブルガリアヨーグルト」が良いみたい。昔ながらのシンプルな製法で作っているからなんでしょうか？
失敗なくおいしく作れます(*ﾟｰﾟ*)

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  • (ID: r1045575)
  • 2016/04/18 UP!

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