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Qちゃん仕込み
しっかり巨大きゅうりの脱水ができたので、Qちゃん作ります。 寸胴鍋満タンだった巨大きゅうりも、１週間塩漬けしてぺちゃんこ。 ここまで脱水すると、塩分も抜けているのか、辛くない。 醗酵しているので...
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