混ぜるだけのつけダレ３種★【レシピ】根菜鍋 レシピ

混ぜるだけのつけダレ３種★【レシピ】根菜鍋
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ceoulさん
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

冷蔵庫の整理に持ってこいの根菜鍋♪
根菜たちの皮を剥かずにストウブ鍋にどんどん入れます。
一気に蒸しあげて、ほっくりと仕上げますヨ！
タレは混ぜるだけのレシピで３種類用意。
味変で永遠に食べれちゃう危険な鍋です（笑）

材料

  1. 里芋　３個
  2. 人参　１本
  3. 蕪　２個
  4. じゃがいも　２個
  5. オリーブ油　小さじ１
  6. 塩　ひとつまみ
  7. 水　大さじ２
  8. 豆板醤（豆板醤だれ）　小さじ1/2
  9. 砂糖（豆板醤だれ）　小さじ1/2
  10. ごま油（豆板醤だれ）　小さじ1
  11. 味噌（柚子味噌だれ）　小さじ１
  12. 味噌（柚子味噌だれ）　小さじ1
  13. 砂糖（柚子味噌だれ）　小さじ1/2
  14. 柚子（しぼり汁）（柚子味噌だれ）　小さじ２
  15. マヨネーズ（柚子胡椒マヨだれ）　大さじ２
  16. 柚子胡椒（柚子胡椒マヨだれ）　小さじ1/2
  17. 酒（柚子胡椒マヨだれ）　小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    根菜は大きなものは半分に切る。

  2. 2.

    鍋にオリーブ油を塗り、根菜を並べる。

  3. 3.

    塩を振り、水を加えたら蓋をして根菜に火が通るまで蒸す。

  4. 4.

    たれは各材料を混ぜ合わせて完成。

ワンポイントアドバイス

皮は剥かずに丸ごと蒸します。
根菜はお好みのもので、ぜひ試してみて下さい。
使用する鍋や、根菜の大きさで蒸し上がり時間は異なります。
串などで刺し、確認します。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2020-12-19.html

  • (ID: r1511596)
  • 2021/01/08 UP!

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