混ぜるだけのつけダレ３種★【レシピ】根菜鍋by ceoulさん

【料理紹介】

冷蔵庫の整理に持ってこいの根菜鍋♪
根菜たちの皮を剥かずにストウブ鍋にどんどん入れます。
一気に蒸しあげて、ほっくりと仕上げますヨ！
タレは混ぜるだけのレシピで３種類用意。
味変で永遠に食べれちゃう危険な鍋です（笑）

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
里芋 ３個
人参 １本
蕪 ２個
じゃがいも ２個
オリーブ油 小さじ１
塩 ひとつまみ
水 大さじ２
豆板醤（豆板醤だれ） 小さじ1/2
砂糖（豆板醤だれ） 小さじ1/2
ごま油（豆板醤だれ） 小さじ1
味噌（柚子味噌だれ） 小さじ１
味噌（柚子味噌だれ） 小さじ1
砂糖（柚子味噌だれ） 小さじ1/2
柚子（しぼり汁）（柚子味噌だれ） 小さじ２
マヨネーズ（柚子胡椒マヨだれ） 大さじ２
柚子胡椒（柚子胡椒マヨだれ） 小さじ1/2
酒（柚子胡椒マヨだれ） 小さじ1/2

【作り方】

  1. 根菜は大きなものは半分に切る。
  2. 鍋にオリーブ油を塗り、根菜を並べる。
  3. 塩を振り、水を加えたら蓋をして根菜に火が通るまで蒸す。
  4. たれは各材料を混ぜ合わせて完成。

【ワンポイントアドバイス】

皮は剥かずに丸ごと蒸します。
根菜はお好みのもので、ぜひ試してみて下さい。
使用する鍋や、根菜の大きさで蒸し上がり時間は異なります。
串などで刺し、確認します。