しじみ活★しじみイタリアン

作り方

1. 1.

   トマトと玉ねぎは、食べやすい大きさに切る。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、玉ねぎとおろしにんにくを入れて炒める。
   

3. 3.

   玉ねぎが半透明になったら、しじみと白ワインを加えて蓋をし、１分間蒸し焼きにする。
   

4. 4.

   トマトとオレガノ、塩、黒胡椒を加えて全体が混ざるように炒める。
   

5. 5.

   皿に盛りつけてルッコラを飾ったら完成。
   

ワンポイントアドバイス

トマトを加えたら、火を通しすぎないように注意します。
蒸し焼きの際は、たまにゆすりながら蒸してください。
しじみは砂抜きしたものを使用してください。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2020-12-21.html

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• 2020/12/22 UP!

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