材料２つでご馳走♡豚肉のハーブソテー ミルクポテト添え

作り方

1. 1.

   豚ロース肉は脂側にハサミで数か所切れ目を入れて、塩、オレガノ、ガーリックパウダー、黒胡椒を振っておく。
   

2. 2.

   じゃがいもは皮を剥いて適当な大きさに切り、鍋にじゃがいもが被るぐらいの水と塩を加えて中火にかける。
   

3. 3.

   灰汁をすくいながら、水分がなくなるまで煮る。
   

4. 4.

   火を止めてマッシャーで潰し、牛乳を加える。
   

5. 5.

   滑らかになるように潰しながら煮たらミルクポテトの完成。
   

6. 6.

   フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、フライパンが温まったら豚ロース肉を入れて両面に焦げ目がつくまで焼く。
   

7. 7.

   白ワインを加えて、全体に絡むように焼く。
   

8. 8.

   皿にミルクポテトを敷き、豚ロース肉を盛りつけたら完成。
   

ワンポイントアドバイス

豚ロース肉をフライパンに入れたら、しばらくはいじらずに綺麗な焦げ目がつくまで待ちます。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2020-12-05.html

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• 2020/12/16 UP!

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