【レシピ】ガッツリ★砂糖豌豆とチキンのガーリック炒め

作り方

1. 1.

   鶏もも肉に下味をつけて５分程度おく。
   鶏肉下味（分量外）
   ・酒　小さじ２
   ・塩　少々
   

2. 2.

   砂糖豌豆の筋を取る。
   

3. 3.

   にんにくは皮を剥いて薄くスライスし、芯を取る。
   

4. 4.

   フライパンにオリーブ油を入れて中火にかける。
   

5. 5.

   フライパンが温まったら弱火にし、にんにくと鷹の爪を入れる。
   

6. 6.

   にんにくの香りがしてきたら、再び中火に戻し、鶏肉を入れる。
   

7. 7.

   焦げ目がついたらひっくり返し、砂糖豌豆を加える。
   

8. 8.

   砂糖豌豆に油が回ったら酒、塩、黒胡椒を加えて、蓋をして弱火で２分間蒸し焼きにする。
   

9. 9.

   蓋を取り、全体をよく絡めたら完成。
   

ワンポイントアドバイス

弱火で十分に、にんにくの香りをオリーブ油に移します。
フライパンを斜めにするのがコツです。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2020-02-03.html

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• 2020/02/06 UP!

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