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【レシピ】砂糖豌豆と半熟卵のパルメザンサラダ レシピ

【レシピ】砂糖豌豆と半熟卵のパルメザンサラダ
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ceoulさん
ceoulさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

大きな実で食べ応えがあります！
相性の良い卵とパルメザンチーズを使ったドレッシングで和えれば、デパ地下に売っていそうなデリ風サラダに。
甘い砂糖豌豆とこっくりなドレッシングが美味しいですよ♪

材料

  1. 静岡県産　砂糖豌豆　１００g
  2. ゆで卵　３個
  3. マヨネーズ　大さじ２
  4. パルメザンチーズ　小さじ１
  5. マスタード　小さじ1/2
  6. 塩　ひとつまみ
  7. 黒胡椒　少々

作り方

  1. 1.

    砂糖豌豆は筋を取る。

  2. 2.

    半熟のゆで卵を作る。
    （沸騰から４分程度がおススメです）

  3. 3.

    鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら塩（分量外）と砂糖豌豆を入れる。

  4. 4.

    １分から２分茹でて、冷水にとってさまし、水気をよく切る。

  5. 5.

    ボウルに調味料を入れて混ぜ、砂糖豌豆、８等分に切ったゆで卵を加えて和える。

  6. 6.

    皿に盛りつけて完成。

ワンポイントアドバイス

砂糖豌豆の水気はしっかりと切ります。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2020-02-02.html

  • (ID: r1422537)
  • 2020/02/02 UP!

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