ブロッコリーと半熟ゆで卵のサラダ

作り方

1. 1.

   ボウルに水を張りブロッコリーを入れてしばらく置いたのち、振り洗いをする。
   

2. 2.

   ブロッコリーのつぼみの部分は小房に分けて、茎の部分は皮を剥いて２センチ程度の輪切りにする。
   

3. 3.

   半熟ゆで卵を作る。
   （今回は沸騰から４分で引き上げました）
   

4. 4.

   鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら塩（分量外）とブロッコリーの茎の部分を入れる。
   

5. 5.

   ひと煮たちしたら小房の部分を入れて１０秒で引き上げて水気を切る。
   

6. 6.

   ハムは半分に切った後、細切りにする。
   

7. 7.

   ボウルに調味料を入れて混ぜ、ブロッコリー、４等分に切ったゆで卵を加えて和える。
   

8. 8.

   皿に盛りつけてハムをトッピングしたら完成。
   

ワンポイントアドバイス

ブロッコリーは水にさらしません。
温かいうちに調味料と合わせます。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2019-12-07.html

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• 2019/12/08 UP!

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