二種類の豆入り チリコンカン レシピ

二種類の豆入り チリコンカン
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美雪さん
美雪さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

キドニービーンズとひよこ豆をたっぷり使い、フレッシュトマトもたっぷり使ったチリコンカンです。

材料

  1. キドニービーンズ缶(水気を切った状態)　150g
  2. ひよこ豆缶(水気を切った状態)　150g
  3. ニンニク　2かけ
  4. ベーコン　2枚
  5. オリーブオイル　大さじ2
  6. 玉ねぎ　1個
  7. トマト　440g
  8. チリソース　少々
  9. 塩　少々
  10. 粗挽き胡椒　少々

作り方

  1. 1.

    ニンニクはみじん切りにする。
    玉ねぎは粗みじん切りにする。
    トマトは1センチ角に切る。
    ベーコンは1センチ幅に切る。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルと玉ねぎ、ニンニクを入れて炒める。
    玉ねぎが透き通ってきたら、トマトを加えて炒める。
    ベーコンを加えて炒める。

  3. 3.

    ベーコンの色が変わってきたら、キドニービーンズとひよこ豆を加えて、弱火で時々木べらで混ぜながら10分加熱する。

  4. 4.

    トマトから出てくる水分がなくなってきたら、焦げないように気をつけながら、チリソース、塩、粗挽き胡椒を振って混ぜ合わせて火を止めて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

使う豆は、お好みで種類を変えても美味しいです。
このままでも美味しいですが、トーストしたパンに乗せても美味しいです。

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  • (ID: r1368966)
  • 2019/06/13 UP!
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