かぼちゃと餅入り玄米チーズリゾット レシピ

かぼちゃと餅入り玄米チーズリゾット
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美雪さん
美雪さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

余った玄米ご飯に、かぼちゃと餅を加えてリゾットにしてみました。
お餅がトロミをほどよくつけてくれて、お腹も満足できる一品です。

材料

  1. 玄米ご飯　180g
  2. かぼちゃ　80g
  3. 餅　1個
  4. 玉ねぎ　1/4個
  5. バター　大さじ1/2
  6. 水　150cc
  7. 粉チーズ　大さじ3
  8. 塩　少々
  9. 粗挽き胡椒　少々

作り方

  1. 1.

    餅、かぼちゃは1センチ角に切る。
    玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    鍋にバターを入れて火にかけ、溶けたら玉ねぎを加えて炒める。
    玉ねぎが透き通ってきたら、水を加える。

  3. 3.

    煮立ったら玄米ご飯を加える。
    一煮立ちしたら、餅とかぼちゃを加える。
    蓋を少しずらして弱火で6分煮る。

  4. 4.

    かぼちゃと餅が柔らかくなって、トロミが出てきたら、粉チーズを振る。
    よく混ぜて、塩と粗挽き胡椒で味を整えて火を止めて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

かぼちゃの代わりに、ジャガイモやサツマイモで代用しても美味しいです。

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  • (ID: r1368960)
  • 2019/06/13 UP!
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