思ったより簡単！栗の甘露煮🌰

作り方

1. 1.

   栗の頭に十字に切り込みをハサミでいれて、10分ほど茹でる
   

2. 2.

   切り込みから鬼皮と渋皮をむく。
   優しく剥かないとバラバラになってしまう
   

3. 3.

   水500CC（栗が浸るぐらい）に砂糖の半分を溶かして栗を入れ5分ほどゆでる
   グツグツならないぐらいの弱火でないと崩れてしまいます。
   

4. 4.

   残りの砂糖も入れて15分ほど煮詰める
   もちろん弱火で！
   

5. 5.

   酒 みりん 塩 薄口醤油を合わせてから鍋に入れて弱火で5分ほど煮詰める…完成！
   

ワンポイントアドバイス

栗を崩さないように弱火で！
崩れたら栗のマフィンを作ろうかなぁ

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• (ID: r1310108)
• 2018/09/23 UP!

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