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旨味を凝縮した『牡蠣のオイル漬け』 レシピ

旨味を凝縮した『牡蠣のオイル漬け』
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浅野輝子さん
浅野輝子さん
お母さんの地元、瀬戸内では牡蠣の養殖が盛んです。 お歳暮で、一斗缶にいっぱいの殻牡蠣をいただくこともしばしば。 給食に牡蠣のすき焼きが出る日もあります。 真牡蠣の旬は11月から4月。 寒さが厳しくなる...
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