翡翠茄子の味噌炒め

作り方

1. 1.

   翡翠茄子を縦半分に切って斜め切り、インゲンは半分に切り、玉葱は繊維に逆らって１cmのスライス、青じそは千切りします。
   

2. 2.

   スチームロースターに青じそ以外の１．を入れて500Wのレンジで2分30秒加熱し、青じそと合わせ味噌（味噌大さじ2/3、酒大さじ小さじ１、みりん小さじ１、ビール小さじ１、砂糖小さじ１）を混ぜて1分加熱します。
   

3. 3.

   ごま油をたらっと入れてスチームロースターの蓋を開けたまま2分加熱し、煎りゴマを散らします。
   

ワンポイントアドバイス

合わせ味噌のビールはなければ酒を小さじ２にしてもいいです。

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• (ID: r259677)
• 2011/06/30 UP!

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