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筍バター味噌煮
筍が出てきました。 灰汁抜きがちょっと面倒だけど、この時期しか食べられないので味噌煮にしました。 ■灰汁抜きの手順■ 筍は外の皮を2枚程剥いてから糠を入れた水に入れて1時間煮ます。 そのまま冷めるまで...
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