細切りにした白菜を、電子レンジ600wで2分加熱する。
一旦取り出してほぐし、さらに2分加熱。ザルにあげ、流水にさらして粗熱をとります。
白菜の水気を絞ってビニール袋にいれる。 ★を入れて揉み込み、冷蔵庫に数分入れて馴染ませます。
食べる直前に塩昆布をいれて加えたら完成。
なし
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