【下準備】木綿豆腐はバッドに入れて2~3枚に重ねたバッドをのせて水切りをする。
約30分以上かかります。
約150cc位の水がでます。
水を切った木綿豆腐に塩をすり込み、ポリ袋に入れて(A)のボーソー米油とこのほかの材料を投入して口をピッチリと結んで8~24時間、冷蔵庫でマリネする。
キューブに切ってそのまま食べたり、カプレーゼにしたりして、あともう一品と言う時に助かります。
3日間、漬け込むほど美味しさが増します。
ハーブはローズマリーでも美味しです。
※調理時間は。水切りの時間は省いてあります。
約30分ほどでしっかりと水切りが出来ます。
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