【お弁当に】マッシュポテトのベーコン巻き

作り方

1. 1.

   じゃがいもは皮をむき、4等分して水に晒しておく。
   

2. 2.

   フライパンに、じゃがいもと被るくらいの水を加え、中火で20分加熱する。
   

3. 3.

   竹串を刺して、柔らかくなっていたら、ざるに上げて水気を切り、空になったフライパンに再度じゃがいもを入れ、弱火で水分を飛ばす。
   (粉ふきいもにする。)
   

4. 4.

   ③をボウルに入れ、ゴムベラで潰したら、塩胡椒、マヨネーズで味を調え、5等分して小判形に成形する。
   

5. 5.

   ④にベーコンを巻き、オリーブオイルを熱したフライパンで、巻き終わりから焼いていく。
   

ワンポイントアドバイス

煮崩れるギリギリの柔らか〜い状態までじゃがいもを茹でてください！

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• (ID: r1219792)
• 2017/10/03 UP!

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