晩酌コタさんの新着レシピ-ブログ記事（1/22） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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ごぼう唐揚げ 居酒屋ふう 2023/11/02 UP! (ID:b19809170)

粉が着きすぎた〜（笑） めざす見栄えは最下段のやつの揚げ上がり。 何だかね、今年はよくごぼうを食べている。 イオンで売ってるのが、いつもサイ...

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なすとピーマンのみそしぎ 2023/10/04 UP! (ID:b19788894)

みそしぎ。味噌炒めにゃ違いないと思うが、正確な定義って？と調べたが、鴫焼（しぎやき）のこと、とか鍋しぎのこと、とか色々出てきて、よく分からん...

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トマトのベーコン巻き。 2023/09/20 UP! (ID:b19778666)

その発祥は知らないが、焼き鳥屋で時々目にする、焼き鳥っぽくない（？）メニュー。 でもこれが酒、いわゆる日本酒、とくに吟醸酒に合うんだよね。と...

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マグロのたたきディップ 2023/08/25 UP! (ID:b19760337)

杉玉（ 記事はこちら ）のメニューを見ていたら、こんなのも気になったので似たようなものを拵えてみた。 マグロのたたきをディップソースにしたも...

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夏だから？ いつもより辛いえびチリ 2023/08/17 UP! (ID:b19754940)

何でも夏のせいにするって、ラクでいい（笑） 近頃のブームは辛いラーメン。特に汗をかきながらの辛いラーメンが快感だ。週２～３で食べてるかな。 ...

人数：2人分 調理時間：15～30分

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テレビで見た博多の焼鳥 2023/08/13 UP! (ID:b19752244)

何となく見てたテレビがやっていた、華丸大吉さんが博多のまちをめぐるバラエティ。 お二人は好きなので何となく見入っていたら、予告編にちらっと映...

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茄子と豚バラのおかか炒め 2023/08/02 UP! (ID:b19744740)

NHKのやつです。 家呑みのアテに良さそうだなと、さっそく茄子と豚バラを買いに行った次第。 けっこう滋味あり、おすすめかも。 講師は笠原将弘...

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ドレッシングで簡単唐揚げ 2023/07/26 UP! (ID:b19739774)

とある飲食店で、案外おいしいよと、職人さんから聞いた作り方（職人さんのご家庭でのやり方）。 サラダに使うドレッシングで味を漬けるだけ。 ほう...

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ひき肉と納豆炒め 2023/07/15 UP! (ID:b19731939)

もともと挽肉は好きなので、おや、ちょっと作ってみようかな、と。 NHKで紹介していたのがコレ。 納豆入りとは、タンパク質も摂れるし、とか真面...

人数：2人分 調理時間：5～15分

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無限ピーマンのこだわり 2023/07/12 UP! (ID:b19729974)

こだわり、と言うからタテに切るかヨコに切るかの話とお思いの方もいらっしゃるかと思うが、あいにくだが、加熱手法の話でござる。 そのレシピをたま...

人数：2人分 調理時間：5～15分

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鶏と厚揚げの時雨煮 2023/07/07 UP! (ID:b19726289)

デスクにメモがあったんだよね。 「鶏と厚揚げのしぐれ煮」と、ふと思いついて書いたのだと思うが、テレビか本で見つけて書いたんだったら出典もとの...

調理時間：15～30分

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豚肉の酒いり 2023/06/15 UP! (ID:b19709568)

漢字を当てると「酒炒り」と思うが、テレビで大原千鶴さんが作り置きレシピとして紹介していたもの。 何となく興味がわいてやってみた。 簡単に言え...

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春きゃべつとツナのガーリック炒め 2023/06/09 UP! (ID:b19704897)

最近ちょっと野菜不足かな、と。いや、最近どころかいつも野菜が足りてない気がする。 なので、酒のアテは野菜を使って。近頃ときどきのぞいてるサン...

人数：2人分

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情熱大陸的カレー。 2023/06/08 UP! (ID:b19704077)

昨夜のごはん（酒のアテとも言う）は、名付けてクミン香るほうれん草とトマトのカレー。 YouTube情熱大陸公式チャンネルが紹介していた、『行...

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サバとトマトのピザ 〜揚げを生地にして 2023/05/26 UP! (ID:b19693973)

ほんとは「サバとトマトの揚げピザ」と書きたいが、揚げたピザを想像しがちなので（実際、知人がそうだった）、こんな事務的なネーミングになってしま...

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じゃがバタしおから 2023/05/19 UP! (ID:b19688267)

これはイモ料理か、はてまた塩辛の食べ方として特化すべきか。 その発祥は北海道の漁師料理だとか。 居酒屋の裏メニューだったものが、いつしか人気...

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揚げの味噌チーズ焼き 2023/05/16 UP! (ID:b19685965)

揚げが好きなもので、よく煮たり焼いたり。 ロカボに好適な食材と知り、より好物になった。 ちょっと太ったなと思ったら糖質を控えて調整してるもの...

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牡蠣の味噌バター焼き 2023/05/12 UP! (ID:b19683013)

そういう名前になっとりますが、実態は牡蠣のソテーに味噌ダレをかけたもの。味噌バター焼きと呼んだ方が、なんだか香ばしい感じがするので（笑） と...

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餃子炒飯。 2023/05/07 UP! (ID:b19679225)

まち中華によくある餃子と半チャーハンのセット、という話ではありませぬ。 おみやげ（今時はテイクアウトと言わにゃ）に持ち帰った餃子が余った、と...

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添える生姜焼き 2023/04/29 UP! (ID:b19673041)

みじん切り生姜の醤油漬け的な惣菜（漬物？）がありますな。 白いゴハンや冷奴にうまいよね。 ふと説明書きと見ると、炒め物にもと書いてある。 な...

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