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麹納豆仕込み中。 レシピ

麹納豆仕込み中。
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晩酌コタさん
晩酌コタさん
麹納豆を仕込んだ。常温放置で急速発酵せさて食べるという手もあるが、冷蔵庫でまず３日。果報は寝て待て(笑)。うちのレシピは概ね発酵学の権威、 小泉先生のもの を参考に。昆布は既成の塩昆布を使ってお手...
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  • (ID: b17962925)
  • 2019/04/21 UP!

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