ごはんがすすむ！えびとトマトの卵とじ

作り方

1. 1.

   むきえびはペーパータオルで水気をとる。
   トマトはへたをとって一口大に切る。
   

2. 2.

   フライパンにごま油を熱し、むきえびを焼く。
   両面焼き色がついたらトマトを加えて混ぜ合わせる。
   

3. 3.

   具材を寄せてフライパンにスペースを作り、混ぜ合わせた☆を流し入れる。
   

4. 4.

   フチが固まったらぐるっと混ぜ合わせて空きスペースでスクランブルエッグを作り、全体に軽く混ぜ合わせる。
   

5. 5.

   最後にオイスターソースを回しかけ、塩こしょうで味をととのえる。
   

ワンポイントアドバイス

・トマトは生でも食べられるので火通りを気にせず、卵を入れたらパパッと手早く調理します。

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• (ID: r1552634)
• 2021/06/12 UP!

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