栄養たっぷり！鶏むね肉とブロッコリーのアンチョビ風味

作り方

1. 1.

   鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、Aをもみこむ。（冷蔵庫で一晩置いてもOK）
   ブロッコリーは茎も使います。
   房は小房に分け、茎はみじん切りにする。
   

2. 2.

   鍋に湯を沸かして味の素Ⓡを2ふりし、ブロッコリーの茎を入れて再沸騰したら房を加えてさらに1分半茹でる。
   ざるにあげてしっかり水をきる。
   

3. 3.

   鶏むね肉に小麦粉（薄力粉）をまぶす。
   フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏むね肉を並べて焼く。
   

4. 4.

   両面焼き色がついたらブロッコリーとBを加えて炒め合わせ、味をととのえる。
   

ワンポイントアドバイス

・ブロッコリーの水気はしっかりきります。
・鶏むね肉の焼き色がついたら手早くパパッと仕上げます。

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• (ID: r1535214)
• 2021/04/10 UP!

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