お弁当の彩りに◎ブロッコリーとパプリカのバタポン炒め

作り方

1. 1.

   鍋にお湯を沸かす。
   ブロッコリーは小房に分け、茎は1cm角に切る。
   パプリカ（赤・黄）はへたと種をとり、1cm幅に切る。お好みで長さを半分に切る。
   

2. 2.

   お湯が沸いたらブロッコリーの茎を入れて30秒茹で、続けて房を加えて更に約2分茹でてざるにあげ、水気をしっかりきる。
   

3. 3.

   フライパンにバター（マーガリンでもＯＫ）を熱し、パプリカを炒めてツヤが出たらブロッコリーを加えて炒め合わせ、☆で味をととのえる。
   

ワンポイントアドバイス

・ブロッコリーの水気をしっかりきることで美味しく仕上がります。
・火加減には注意しながら、あまり動かさずに焼くときれいに焼き目がつきます。

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• 2021/02/03 UP!

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