テフロン製フライパンに 手羽先9本を広げて並べます かるくパラパラ塩胡椒 中火から弱火で焼くこと5〜7分 皮に焦げめがつき大体火がはいったら 上下を返す
更に5分〜7分焼く 下側に焦げめがつくまで焼く 味醂100mlを注ぐ 蓋して弱火で蒸し焼き
フライパンをゆする 味醂の水分が少なくなったら 蓋をとり 甘醤油を回しかける フライパンをゆする タレを全体に絡めて出来上がり
甘醤油市販品を使用しましたが、 焼肉のタレでも麺つゆでも ポン酢でも出来ます♪
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