" 肉団子と野菜の黒酢あん炒め "

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おいしそう！

: アレックスさん

調理時間：30分〜1時間
人数：2人分

料理紹介

ボリュームたっぷり、でもヘルシー.

材料

詳細は　手順を参照

作り方

1.

Sep
🍅🍅🍅＜材料＞（２人前）🍆🍆🍆

豚挽き肉・・・250g
玉ねぎ・・・1/2個
パン粉・・・少々
溶き卵・・・少々
塩・こしょう・・・少々
かぼちゃ・・・30g
たけのこ（水煮）・・・30g
ピーマン・・・１個
玉ねぎ・・・小１個
サラダ油・・・適量
黒酢・・・大さじ１杯半
砂糖・・・大さじ２杯
酒・・・大さじ１
醤油・・・大さじ２杯
2.
🍳🍳🍳＜作り方＞🍴🍴🍴
（肉団子を作る）
１．玉ねぎは皮をむき、みじん切りにしておく。ボウルに、豚挽き肉とみじん切りした玉ねぎを加え、粘り気が出るまでよく捏ねる。
塩、胡椒を加え、溶き卵、パン粉を加えて、よく捏ねる。一口大の団子状に生地を丸めておく。

２．熱したフライパンに、適量の油を引き、（１）の肉団子を入れる。表面に焼き目をつけたら、蓋をして、中までじっくりと火が通るまで焼く。焼きあがったら、別の皿にとっておく。

３．かぼちゃは、薄く切り、電子レンジで予め加熱しておく。たけのこは薄切り。玉ねぎは皮をむいて、くし型に切る。ピーマンは乱切りにしておく。

４．小さめのボウルを用意し、黒酢、砂糖、酒、醤油を入れて、よく混ぜ合わせてたれを作る。

５．中華鍋を熱し、適量の油を入れる。
玉ねぎ、ピーマン、たけのこを加えて、よく炒める。全体に火が回ったところで、かぼちゃ、肉団子を加えて、さらに全体をよく炒める。

６．（４）のソースを加えて、全体によく絡める。最後に少量の水溶き片栗粉を加えて、
全体にとろみをつける。

７．大皿に盛り付ける。