" ジャーマンポテト "

作り方

1. 1.

   ソーセージは斜めに細切りにする。
   ジャガイモは、食べ易い厚さの輪切りにする。
   ジャガイモはレンジで予め熱を加え、柔らかくしておく（根菜類）
   

2. 2.

   フライパンを熱し、オリーブオイル大１を加え、ソーセージを炒める。
   表面に焦げ目がついたら別の皿にとっておく。
   

3. 3.

   ２のフライパンに、オリーブオイルを入れて熱し、１のジャガイモを並べ、両面に焦げ目がつく程まで焼いておく。
   

4. 4.

   最後に、２のソーセージを加え、塩・胡椒で味を調え、パセリをふって完成。
   

ワンポイントアドバイス

ポイントは、たったの２つ。
１）ソーセージは先にカリカリに焼いておく。
２）ジャガイモは予め熱を加えて柔らかくしておき、フライパンで表面をカリッと焼きあげる。

記事のURL：https://hiroshino-bangohan1972.blogspot.com/2013/11/blog-post_11.html

• (ID: r1321208)
• 2018/11/09 UP!

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