茂兵衛さんの新着レシピ-ブログ記事（4/17） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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タプナードソースは本格的じゃなくてもおいしく作れる 2018/07/04 UP! (ID:b17539032)
フランスのプロヴァンス地方伝統のソースを和風にアレンジしました。 とっても、簡単で手軽に作れるのでぜひお試しくださいね。 そもそも、本来のタ...
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スープナポリタン、略してスプナポ育成計画 2018/07/01 UP! (ID:b17532847)
前回紹介したフライパン一つで作るスープパスタ、その第2弾のスープナポリタンがいい感じにできましたよー どんどん材料をフライパンに投入して茹で...
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そうめんつゆ作りは冷凍庫の中で。氷結鶏しゃぶライムそうめん 2018/06/26 UP! (ID:b17525466)
うだるような暑さにはつるつると食べられるそうめんが恋しくなりますよね。 そうめんのアレンジレシピが数多く出回る昨今、私がオリジナルで考えた...
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夏は冷奴がおいしいけど、醤油でいいの？よりおいしく食べるには三杯酢を！カニカマ冷奴の三杯酢 2018/06/22 UP! (ID:b17518930)
冷奴がおいしい季節になりました。すりおろし生姜に醤油をかけて。夏の日本の定番中の定番ですね。 うだるような暑さには、醤油より何より三杯酢がお...
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鶏むね肉とはんぺんと明太子を炒め合わせた一品です。 味付けは素材の持つ味を活かすために、何もしません。というか要りません。 はんぺんのほんのりとした甘味と、明太子のピリしょっぱい味が結構がっつりします。 そして炒め油にはサラダ油ではなくゴマ油を。ゴマのいい香りが加わってワンランク上の味に。 これはご飯のおかずにも、日本酒などの酒の肴にもおすすめ。 あっさり食べたければ、だし汁をかけてみてください。これまた美味ですよ。 そうめんバージョンのレシピも載せてみました。 つるんと食べれちゃうおいしさ。そうめんじゃなく、ご飯でお茶漬け風にしてもいいですね。 <!--more--> 鶏明太炒めの材料(3～4人前) 鶏むね肉1枚(300～350g) 明太子1腹 はんぺん1枚 万能ねぎ40g ゴマ油大さじ1 鶏明太炒めの作り方 1下準備をする 万能ねぎは小口切りにする。鶏むね肉は食べやすい大きさにぶつ切りにする。明太子は皮を縦に切って観音開きにし、皮から身をこそげ取る。 2炒める 熱したフライパンにごま油を引いて、鶏むね肉に火が通るまで炒める。はんぺんを鶏むね肉と同じぐらいの大きさに千切りながら加え、明太子も加える。明太子の粒の色が白っぽくなったら万能ねぎを加え、さっと混ぜ合わせたら火から下ろす。 鶏明太そうめんの材料(1人前) 鶏明太炒め1/4量 乾燥そうめん100g お湯200ml 顆粒だしの素1本 鶏明太そうめんの作り方 1そうめんを茹でる 鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、そうめんを通常遠り茹でる。好みの柔らかさになったら水気を切って器に入れる。 2仕上げをする そうめんの上に顆粒だしの素をふりかけ、お湯を注いで溶かす。鶏明太炒めを乗っけて出来上がり。 2018/06/19 UP! (ID:b17515071)
鶏むね肉とはんぺんと明太子を炒め合わせた一品です。 味付けは素材の持つ味を活かすために、何もしません。というか要りません。 はんぺんのほんの...
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ブロック肉を薄切りにして超有名飲料水でで20分煮ればチャーシューになる 2018/06/13 UP! (ID:b17505443)
チャーシューってかたまり肉のままコトコト煮るのがただしい作り方のはず。そうすると中まで火を通すのに時間がかかるんですよ。 じっくり料理したい...
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作るのが楽しいと味も美味しくなる。盛り付けにこだわったドレスアップマーボー茄子 2018/06/09 UP! (ID:b17498423)
いつものマーボー茄子に飽きたらこれを試して！ 茄子をお花のように盛り付けてみたやつです。ちょっとアレンジしただけなのにぐっと華やかでおしゃれ...
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超お手軽インド料理 ベルプリ 2018/05/28 UP! (ID:b17589052)
刻んだ玉ねぎにパフライスやスナック麺などを混ぜて甘辛く味付けしたのがインドのベルプリです。チャートと呼ばれる軽食の一種。手軽に作れておいしい...
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鶏むね肉１枚で☆チキチキ餃子バーガー 2018/05/27 UP! (ID:b17589051)
鶏むね肉尽くしのバーガーです。なんと、鶏むね肉１枚でバンズとパテの両方を作ります。 厚めのむね肉を準備しましょう。厚さが半分になるように包丁...
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耐熱ボウル１つあれば☆レンジで作る親子丼 2018/05/27 UP! (ID:b17589050)
耐熱ボウル１つで作れるナイスな親子丼です。加熱は電子レンジにおまかせ。 電子レンジでの調理は、火が通り過ぎて肉がパサパサになっちゃった。なん...
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鶏肉とほうれん草のミルク煮ピカーダ和え 2018/05/27 UP! (ID:b17589049)
薄切りにした鶏むね肉とほうれん草を牛乳で煮込んで、ピカーダというソースで和えた料理です。 ピカーダとは ピカーダはナッツ、固くなったパン、に...
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フライパン一つでじゃがいもときのこのスープパスタ 2018/05/27 UP! (ID:b17477197)
フライパン一つで作ったスープパスタです。これめちゃくちゃ簡単な割りにめちゃくちゃ美味しいです。 パスタ作りって結構大変です コンロが一つし...
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お菓子作りが初めての人でもちゃんと作れるパウンドケーキ 2018/05/26 UP! (ID:b17475719)
お菓子作りって繊細で難しそう…と思っていて、興味があるのに作ろうとしないのはもったいないですよ！ パウンドケーキはとっても簡単です。なぜなら...
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鶏肉とほうれん草のミルク煮ピカーダ和え 2018/05/21 UP! (ID:b17468188)
薄切りにした鶏むね肉とほうれん草を牛乳で煮込んで、ピカーダというソースで和えた料理です。 ピカーダとは ピカーダはナッツ、固くなったパン、に...
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耐熱ボウル１つあれば☆レンジで作る親子丼 2018/05/16 UP! (ID:b17459116)
耐熱ボウル１つで作れるナイスな親子丼です。加熱は電子レンジにおまかせ。 電子レンジでの調理は、火が通り過ぎて肉がパサパサになっちゃった。なん...
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鶏むね肉１枚で☆チキチキ餃子バーガー 2018/05/13 UP! (ID:b17453612)
鶏むね肉尽くしのバーガーです。なんと、鶏むね肉１枚でバンズとパテの両方を作ります。 厚めのむね肉を準備しましょう。厚さが半分になるように包丁...
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超お手軽インド料理 ベルプリ 2018/05/11 UP! (ID:b17451070)
刻んだ玉ねぎにパフライスやスナック麺などを混ぜて甘辛く味付けしたのがインドのベルプリです。チャートと呼ばれる軽食の一種。手軽に作れておいしい...
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卵や乳製品不使用で安く簡単に作れる豆腐のクリームブリュレ 2018/05/07 UP! (ID:b17444449)
このクリームブリュレ、一切卵や乳製品を使っていません。使っているのはお豆腐とレモン汁とお砂糖だけ！ 乳製品や卵アレルギーの人でも安心して食...
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ウスターソースで簡単ジャークチキン 2018/05/07 UP! (ID:b17574112)
数種のスパイスを調合して漬け込んで焼いた肉料理がジャマイカの伝統料理、ジャークチキンです。 こちらはウスターソースをベースにした超簡略版の...
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固くなったパンで！ウンブリア風パンツアネッラ 2018/05/07 UP! (ID:b17574111)
時間が経って固くなってしまったパンを発見したイタリアのマンマが、MOTTAINAI！食べなくちゃ！と考案したのがパンツァネッラというお料理...
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