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数種のスパイスを調合して漬け込んで焼いた肉料理がジャマイカの伝統料理、ジャークチキンです。 こちらはウスターソースをベースにした超簡略版の...
時間が経って固くなってしまったパンを発見したイタリアのマンマが、MOTTAINAI!食べなくちゃ!と考案したのがパンツァネッラというお料理...
食パンにマヨネーズ、カニカマ、コショウを乗せて焼いたピザ風トーストです。 カニカママヨペッパートーストピザと覚えると、材料も全て込みなので...
黄金カレイの煮付けです。 通常の醤油と砂糖ベースの甘辛い煮汁で煮込むのですが、隠し味にレモン汁を加えました。 なんとこのレモン汁が大活躍!...
旬を過ぎた少し甘酸っぱくて小粒の苺が手に入ったら 苺のズッパを作りませんか? 形が悪かったり、小さかったり、あまりおいしくなかったりな苺が...
材料4つで作れ、10分以内で出来る炒り米の粥マーボーです。 さっぱりした味わいでおいしいです。 炒り米の粥マーボーとは 炒り米を煮込んでお粥...
旬を過ぎた少し甘酸っぱくて小粒の苺が手に入ったら 苺のズッパを作りませんか? 形が悪かったり、小さかったり、あまりおいしくなかったりな苺が...
ホワイトソース不使用だからとっても簡単 タイトルにも書いてありますが、ホワイトソースは使いません、作りません。そしてこのグラタンは作るのがと...
駄菓子で有名なセイカ食品のボンタンアメ。一度は口にしたことあるのではないでしょうか。ねっとりとした口当たりと、かんきつ類の爽やかな甘酸っぱさ...
味付けをまったくしないトマトソースです。 手を抜いているというわけではありません。 なぜ味付けをしなかったのかというと、作る料理やその時の体...
ご飯に乗っけて食べても、調味料としても使えるおいしい大葉味噌。 その大葉味噌をレンジで簡単に作っちゃいましょう。手作りすれば自分好みに味付け...
ワンタンの皮が余ったら是非作ってほしいレシピです。 細切りにしたワンタンの皮を麺に見立てて作ったなんちゃってフォー。 ※フォーはベトナムの麺...
とっても柔らかでジューシーなローストポークです。 豚肉にはいくつかの部位がありますが、今回は肩ロース肉を使って作っていきましょう。 肩ロース...
北アフリカはモロッコのベルベル族が作ったとされるオムレツです。 モロッコといえば一昔前にタジン鍋が流行りましたよね。 ベルベルオムレツはスパ...
レンジでチンした柔らか蒸し鶏胸肉を細かく裂いてバンバンジーに。 きゅうりの代わりに長ネギで、シャキシャキ&辛目の大人向けの味になりました。 ...
和の食材で作るラビオリです。 すりおろしたレンコンがモチモチ、大葉のさわやかな香りのタネをワンタンの皮で包んでさっと茹でました。 オリーブオ...
にんにくの芽ともやしをピリ辛のオイスターソース味で炒めました。 シャキシャキ野菜にピリ辛の味付け、ご飯の進むおかずです。 お肉の代わりに油揚...
三種の食材の簡単な塩炒めです。 セロリの食感や香りを残すため、火をあまり通さないようにさっと炒めました。どの食材もそのままで食べられるので大...
前回作った大葉味噌を使った料理です。 だし汁と混ぜ合わせるだけでしっかり味のタレになります。 これを子ジャガイモに絡ませるだけでおかずが完成...
レタスとはんぺんにめんつゆとオリーブオイルを混ぜたドレッシングをかけました。 紫蘇の香りとゆずの香りが食欲をそそり、はんぺんの甘さをより引き...