自家製ジンジャーエール(辛口) レシピ

自家製ジンジャーエール(辛口)
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kuroneko さん
kuroneko さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

新生姜が安くなってたので、たくさん買って、つくりました。作り方は分かりやすく、2人分で書いてます。

材料

  1. 新生姜(皮つき)　200g
  2. グラニュー糖　100g
  3. 水　200g
  4. 蜂蜜　大さじ4
  5. レモン汁　小さじ2
  6. シナモンスティック　1本
  7. 炭酸水　300ml

作り方

  1. 1.

    新生姜を洗い、汚れているところは皮を剥く。
    薄くスライスする。

  2. 2.

    スライスした生姜を鍋に入れ、グラニュー糖を振りかけ、10分置いておく。

  3. 3.

    水分が出てくるので、そこに水、蜂蜜を入れ、火をつけて、沸騰して灰汁が出てきたら、灰汁を取り除いて火を止める。

  4. 4.

    レモン汁とシナモンスティックを入れて、火をつけ、中火で10分。

  5. 5.

    耐熱容器にザルで濾して移し、あら熱をとって、冷蔵庫で冷やす。

  6. 6.

    グラスにジンジャーシロップをいれ、炭酸水を注ぐ。

ワンポイントアドバイス

生姜200gでシロップ200gができます。レモンスライスを入れると見た目も可愛いです。
冬場は白湯に入れても良いですね。

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  • (ID: r1485890)
  • 2020/09/18 UP!

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