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ひよこ豆とむかご入り、鴨のカスレ
鴨そば用の肉でしょうか？鴨胸肉の薄切りが近くのスーパーではいつも棚に並んでいます。その切り落とし肉が少しだけ安くなっているので気になって・・・・。合鴨の肉の色味は本当に赤っぽい！鶏のような淡白な感...
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