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気になるパン作り用語③窯伸び・火ぶくれ・ホワイトライン・腰折れの意味とは？

気になるパン作り用語③窯伸び・火ぶくれ・ホワイトライン・腰折れの意味とは？
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こびとさん
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焼成に関するパン作り用語！ 前回の「気になるパン作り用語②パンチ（ガス抜き）・ベ ...
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  • (ID: b16860034)
  • 2017/06/05 UP!

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