あさりと大根のにんにく中華スープ☆

作り方

1. 1.

   あさりは砂抜きしておきます。大根は皮をむき、食べやすい大きさに切ります。５ミリくらいの細切りにしました。
   

2. 2.

   玉ねぎも５ミリくらいの幅にスライスします。ネギの青い部分も斜め薄切りにしておきます。
   

3. 3.

   鍋に水を入れ、大根、玉ねぎを入れて火にかけます。大根に火が通ってきたら、あさりを入れ、
   

4. 4.

   鶏ガラスープの素、酒、にんにくのすりおろしを入れて、中火くらいで煮込んでいきます。
   

5. 5.

   あさりの口が開いたら、ねぎの青い部分を入れて、溶き卵を入れて全体に混ぜ、ごま油を入れて混ぜて器にもります。
   

ワンポイントアドバイス

中火でじっくりあさりのお出汁を出してください。溶き卵は最後に入れて、ふわっとしたらさっとごま油を入れて器に盛ってください。

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• (ID: r1051485)
• 2016/04/19 UP!

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