失敗だけど・・・味噌酵母の記録。 レシピ

失敗だけど・・・味噌酵母の記録。
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チビくま母ちゃんさん
チビくま母ちゃんさん
『失敗！味噌酵母』 おはよー。(・ω・)/今日は雨、、、土砂降りよ～！！！っていうか、初っ端から、この画像どうよ？(σ・∀・)σということで、早速画像の解説です。先日、味噌で酵母を...
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  • (ID: b14160857)
  • 2014/03/26 UP!

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ジュンジュンさん

ジュンジュンさん  2014/03/26 UP!
チビくまさん♪こんばんは！お味噌で酵母が起こせるんですね。しかも酵素のお話とかめっちゃ興味深いし、勉強になります！フルーツなら何でも酵母が起こせるってわけじゃないんですね。キウイってホントお肉が柔らかくなりますもんねー失敗から生まれたかりんとう！！やっぱりチビくまさん研究熱心で素晴らしいですね^^あ、無事に旅行から帰ってきましたよー^^ただいまー！

お返事： ジュンジュンさん！おかえり～♪楽しい旅行でしたか？旅の話、楽しみにしてますね＾＾そうなんですよーお味噌には、タンパク質分解酵素が含まれているんですよね。焼けないことはないけれど、パンを焼くのは難しいです。実際、こねるときに味噌を混ぜても、生地がダレます。これも酵素の作用ですね☆パンって、奥が深いです＾＾＆楽しい♪

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