熟れた柿の皮を剥いてフォークなどで潰す。
ハチミツやレモン汁で味を整えてパッドなどに入れて冷やし固める。※柿の甘さにもよりますので甘い場合は入れなくても良いです。柿が4個ですとレモン1個分40ccぐらいです。
固まったら5分位置いて少し柔らかくなったら器によそる。
固まった柿のシャーベットはプラスチック容器でしたら500Wで30秒間かけると調度良い固さになります。また、ミキサーで攪拌しますときめの細かいグラニテとなります。お好みでコンデンスミルクをかけても美味しく召し上がることが出来ます。
記事のURL:http://ameblo.jp/oubeijaponesa/entry-11098239978.html