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なすとししとうのしぎ煮
夏野菜の季節が近づいてきました。＜なすとししとうのしぎ煮＞しぎ煮とは茄子を縦に切り、練り味噌を塗って焼く味噌田楽>を、江戸では「しぎ焼き」とも呼んだようです。鍋を使って作るしぎ焼きの意で鍋し...
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