お母ちゃんの、のっぺさん。

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マダム昌代さん
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母は「のっぺさん」と呼んでいた。実家の母の作る「のっぺさん」は、間違いなく「おふくろの味」だ。子供のころは母のオリジナルだと思っていたけれど、新潟の「のっぺい汁」とほぼ材料が変わらない。ただし、片栗粉...
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  • 2016/12/03 UP!

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